Науковий хаб ресурсоощадних агропродовольчих технологій
2.03 Mechanical engineering · Resource-efficient food processing, Sustainable agro-food technologies, Food processing equipment, Heat and mass transfer, Low-temperature processing, Infrared drying, Energy-efficient drying technologies, Waste-free processing, Circular bioeconomy, Plant-based functional foods, Thermal energy recovery, Food process engineering, Digital twins, Sustainable food production, Agricultural by-product valorization
What this hub works on
Члени хабу працюють над процесами та обладнанням харчових виробництв у напрямі ресурсоощадних технологій, зокрема апаратурно-технологічних рішень для безвідходної агропереробки. Фокус охоплює низькотемпературне концентрування й сушіння, електрофізичні/терморадіаційні та інфрачервоні методи нагрівання, а також питання енергетичної й матеріальної ефективності обладнання та тепломасообміну. Додатково розглядаються інженерні рішення для виробництва функціональних продуктів рослинного походження та окремі аспекти цифровізації (зокрема цифрові двійники).
Ресурсоощадна переробка харчових продуктів Сталi агропродовольчi технології Обладнання для харчової переробки Тепломасообмін Низькотемпературна обробка Інфрачервоне сушіння Енергоефективні технології сушіння Безвідходна переробка Циркулярна біоекономіка Цифрові двійники
Career composition: {'young': 0, 'mid': 1, 'advanced': 0, 'unknown': 1}
Учасники та запрошення (2)
Контакти
zagorulko.andrey.nikolaevich@gmail.com
Anchor institution: State Biotechnological University (SBTU)